la Vinicultura y la viticultura
En el territorio de la Alushta Grande están situadas algunas economías de la firma universalmente conocida "¦рёёрэфЁр".
Es los sovjóses-fábricas "КртЁшфр" "+ыѕ°=У" "¦рыюЁхёхэёъшщ" y "¤Ёштх=эхэёъшщ". Tienen fama por las plantaciones de parra, donde crían Chaush, el Sabbat, Shasla, Tajfi rosado y otras clases hermosas de mesa de la uva. Las clases técnicas de la uva van para la fabricación más de 20 tipos de los moscateles glorificados de Crimea, los oportos, el jerez y la madera.
Es incondicional, es necesario probar de mesa rojo "+ыѕ°=У". Este vino de alta calidad de marca de mesa de las clases de la uva: Kaberne (la clase se hacía muy conocida después de la avería De Chernobyl, como que saca perfectamente radionuklidy), Saperavi, Morastel que crecen en el valle De Alushta y por la parte en pendiente suave de los contrafuertes de las montañas De Crimea - Chatyr-Dag y Demerdzhi. Esta región es favorable especialmente para la recepción de los vinos tintos. La recogida de la uva para la elaboración es hecha a saharistosti 18-22%. El vino es sostenido en los barriles de roble 2 años.
el Vino del color rojo oscuro. El ramo difícil con los tonos de cordobán, que da la culpa la clase de Kaberne. El gusto suave, con la acidez agradable, se distingue de la fineza y la curiosidad. Bien bajo los platos de carne. Bajo su colación abundante es posible tomar bastante, incluso en el calor sofocante. Todo otro massandrovskie los vinos son buenos solamente en las dosis muy pequeñas y solamente bajo el queso, las frutas, las nueces.
Portvej rojo "¦рыюЁхёхэёъшщ" corresponde completamente simple (y lugares salvaje) al estilo del descanso en el este de Alushta. Un vino un poco acerbo, bastante fuerte, perfumado y nutritivo bebe bien por las gargantas menudas bajo la conversación tarda de noche en la compañía buena.
Entre Aju-Dagom y la montaña Kastel están situadas las viñas elitistas del sovjós "КртЁшфр". Dan las clases más valiosas de la uva, de que preparan los Moscateles famosos blancos, rosados y negros, a Aleatiko, Pino-gri, los oportos.
En calidad del ejemplo del vino elitista presentaremos Aleatiko Aju-Dag - el vino de postre de marca, es producido solamente por las empresas de la asociación "¦рёёрэфЁр" de la uva de la clase "+ыхр=шъю".
la Recogida de la uva es hecha a saharistosti no menos 24%.
El vino "+ыхр=шъю +¦--ру" - el color rojo oscuro, ha integrado caliente
La respiración del sur, con el ramo delgado, tierno, original. El gusto suave, aterciopelado
Con la escala de los matices: el cacao, las ciruelas pasas, el chocolate.
El plazo de la firmeza en el embalaje de roble - 2 años.
las Condiciones de la vino:
- la parte volumétrica del alcohol etílico: 16,0% sobre.;
- la concentración de masas de los azúcares: 18,0 g/100 cm cúbicos.;
- la concentración de masas titruemyh de los ácidos: 4-7 de dm.
el Vino es producido desde 1892. Tiene la multitud de medallas de oro de las competiciones internacionales.
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la Fecha de la publicación: 28/03/2005
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